Bunlar da ilginizi çekebilir:
HOBİ VE GENEL KÜLTÜR SAYFALARI:

Meis Adası’na gittim; Yunaistan’a, yani Kaş’ın hemen önündeki adaya. Kaşlı olduğum için hep gitmek istemiştim oraya. Lütfen resimlerine bakın hemen; ayrıca temizliğine, mimari yapının nasıl korunduğuna da dikkat edin...

☺Meis (Yunanistan) (yeni!)

• Gıda endüstrisi, restoran, tatil köyü/oteller, fırın ve kafeteryalar ve ambalaj sektörü için:

☺ ISO 9000: kalite yönetim sistemi
☺ HACCP: tehlike analizi-kritik kontrol noktaları sistemi
☺ ISO 22000: uluslarası gıda güvenliği yönetim sistemi
☺ BRC-gıda
☺ BRC/IoP (ambalaj)
☺ IFS: Uluslarası Gıda Güvenliği Standardı
☺ Temel hijyen / kişisel hijyen
☺ Gıda Mikrobiyolojisi

Teslime Mahmutoğlu:

☺ ODTÜ mezunu, Dr bir gıda mühendisi
☺ Kaş’ın (Antalya) yerlilerinden. 2003 yılından beri Polonya’da (Varşova) yaşıyor; her ay Türkiye’ye gelip-gidiyor
☺ Uzmanlık alanları: ISO 22000, HACCP, ISO 9000, BRC, IFS. Ayrıca restoranlara yönelik olarak: özel konsept mönü tasarımı ve şarap kültürü eğitimi
☺ Uluslarası bir belgelendirme ve gözetim firması olan SGS’de denetçi ve eğitmen: ISO 9000, ISO 22000, HACCP
☺ Gıda endüstrisinde ve ambalaj sektöründe, değişik firmalarda sistem kurma, eğitim, proje fizibilite çalışmaları yapma konularında çalışmış...
☺ Gıda Mühendisi olmasının yanısıra, iyi bir aşçı ve ekmek yapıcısı
☺ Restoranlara “mönü tasarımı” yapıyor, reçete tasarlıyor: tüm dünya mutfakları konusunda bilgili ve tecrübeli
☺Denetim yaptığı ya da eğitim verdiği bazı sektörlere örnekler: tavuk kesim ve ileri işleme, süt ve süt ürünleri, un, maya, nişasta ve sıvı şeker (HFCS), gıda katkı maddeleri, taze sebze-meyve işleme (soğutulmuş paketleme, minimal işleme, dondurma, konserve yapma,...), şarap üretimi, margarin ve zeytinyağı üretimi, tohum üretimi, GMO/biyoteknolojik ürünler / organik ürünler, kurutulmuş ürünler (kayısı, üzüm, incir,..), fındık işleme, gıda kontak ambalajı üretimi, hazır paketlenmiş meze üretimi, fırın ve diğer pastane ürünleri, restoranlar, tatil köyleri mutfakları,...

İLETİŞİM (Teslime); e-mail..

• Restoran, otel /tatil köyü, fırın ve kafeteryalara özgü:

☺ Restoran konseptine göre “mönü tasarımı” danışmanlığı
☺Resimli-reçete hazırlama ve standartlaştırma (yemek ve ekmek)
☺ Mevcut kullandığınız reçetelerde iyileştirme yapma
☺ Sektörünüzle ilgili her türlü araştırma ve teknik destek
☺ Hotel denetim kriterleri
☺ Mutfakta hijyen / personel hijyeni eğitimi
☺ Müşteriyle iletişim eğitimi
☺ Yemek ve ekmek pişirme teknikleri eğitimi
☺ Şarap kültürü eğitimi: üretimi, çeşitleri, yemekle uyumu,...
☺ Dünya mutfakları eğitimi
☺DANIŞMANLIK hizmetlerimiz
☺EĞİTİM hizmetlerimiz